沈阳市近期举办了多场关于食品检验技术的讲座，旨在强化食品安全保障。2021年，食品安全问题成为公众关注的焦点，沈阳市此举无疑为市民提供了心理支持，并提升了他们的信心。
活动部署
2021年9月15日，依照《2021年沈阳市市场监管系统“质量月”活动方案》的详细安排，沈阳市市场监督管理局携手沈阳市食品药品检验所，共同举办了一场“食品检验技术知识讲座”。本次活动的焦点在于全面实施质量提升战略，并积极促进质量强国目标的达成，目的在于强化食品生产企业对产品质量管理的内部监管，并努力打造一个全社会共同参与、共同维护食品安全的治理体系。
人员参与
本次会议吸引了超过三十名食品生产商及民众的加入。与会者包括众多食品制造企业的代表以及社区人士，显示出广泛的参与范围。他们因对食品安全问题的深切关注而齐聚一堂，目的在于共同探讨和学习食品检测的相关技术知识。
流程介绍
讲座开场，食品检验领域的专家对沈阳市食品药品检验所的相关情况进行了详尽的阐述。他们对食品检验的流程进行了全面解析，从样品提取直至结果输出的每个步骤都进行了详细说明，使得与会者对食品检验的全过程有了更为深刻的认识；同时，他们向与会者介绍了该检验技术的优势，阐述了其先进的检验技术和稳固的专业基础；此外食品药品安全讲座，专家们还详细介绍了实验综合楼的功能以及仪器设备的现状，使代表们对该检验所的硬件设施有了更为直观的了解。
技能培训
专家们为相关人员开展了全面的食品检验技能培训，培训内容不仅包括对食品标签和食品营养标签规范的详尽解读，而且还涉及了微生物检测（如菌落总数、大肠菌群）和理化指标检测（如蛋白质、亚硝酸盐）的实际操作技巧。此外，还特别对化验员所需具备的基础知识进行了专项的培训，其目的是为了确保参加培训的人员能够熟练地掌握食品检验中的关键步骤。
交流答疑
讲座期间，特别加入了技术讨论和现场解答的环节。企业代表们踊跃提问，民众亦纷纷举手提问。针对企业在生产中遭遇的各种实际问题，专家们逐一提供了专业的见解和建议，同时提出了切实可行的解决方案，有效推动了知识的传播及实际运用。
活动意义
本次活动的举办具有深远影响。它使得食品生产企业及公众全面掌握了食品检验检测的各个环节食品药品安全讲座，并增强了沈阳市食品药品检验所与各相关方之间的交流与合作。此举推动了检验所持续提高检测技术能力、优化服务质量，旨在更有效地适应食品安全监管的新要求。该活动不仅增强了食品生产企业对安全生产的坚定信心，还推动了食品安全社会共治体系的构建，此外，还显著提高了沈阳市民对食品安全的满意度与信任感。
您对增加此类食品检测技术讲座活动的普及程度有何看法？敬请点赞并转发本篇文章，同时，我们也衷心期盼您的加入，参与讨论和深入交流。
